設計理念

「民以食為天」，孩子每天吃到香噴噴又營養美味的食物，似乎是理所當然的事，難以認識蔬果種植的複雜與辛苦。本教學設計旨在讓學生關心自己所吃下的食物，了解入口食物從哪裡來、如何來，感受到種植農作物的辛勞。透過食育激發學生覺知農業與環境，關心食育永續議題，提升學生對於自然萬物的關懷，從而實踐愛地球、與環境共好的世界公民責任。

學生在低年級生活領域和中年級自然領域課程中，都已經有認識種子、植物構造、照顧植物的學習經驗。尤其中年級「小園丁學種菜」單元更有安排兒童親自種菜，故學生對於植物成長過程與種菜的照顧工作都有概略的認識。然而之前的課程屬於盆栽種植，本次課程特別介紹土耕，讓學生知道在真實環境的種菜歷程，長期的整地、除草、養地、鬆土、作畦、育苗、澆水、施肥、除蟲。期盼透過學習蔬果種植歷程，涵養學生12年國教核心素養，實踐聯合國永續發展目標(SDGs)。