長榮大學結合國際珍古德協會、工業技術研究院、虎山實驗小學共同舉辦「2021根與芽動物嘉年華」，27日在沙崙綠能科技示範場熱鬧登場，當日聚集了台南市20所學校的千餘位師生及許多熱情民眾參與。

市長黃偉哲表示，呼應COP26針對氣候變遷與環境保育的呼籲，台南市亦積極努力發展再生能源，並重視環境保育，期能提供市民更美好的生活；他感謝長榮大學從2014年起主辦國際根與芽動物嘉年華活動，與台南市學童們一起倡導環境保育的意識，今年邁入第7年，參加學校的師生人數年年增加，顯示台南市民眾對愛護地球、保護環境的意識逐年提升。

長榮大學校長李泳龍表示，「根與芽動物嘉年華」已連續舉辦7年，依循珍古德博士關懷環境、關懷社區、關懷動物的精神，從入校推廣教育到環保藝術創作再到主活動日的呈現，希望讓參與的學童及民眾體會不同面向的友善居住環境實踐行動，落實該校長期以來關注社會責任及生態正義的重要面向。

珍古德根與芽協會執行長郭雪貞說，根與芽計劃的精神就是從根開始發芽，培育更多小朋友愛護動物，她希望小朋友到每個攤位多認識台灣的動物。

當日活動由各校展示台灣保育類生物解說及闖關遊戲，並設計好夯綠生活體驗活動，包括彩虹兔姊姊說綠能繪本、太陽能爆米花、魚菜共生、環保集點推廣、綠色循環經濟及在地小農產品展售等總共40個攤位，非常適合親子假日共學體驗。