2025/06/06
灃食教育基金會2025年發布「台灣海魚家族」與「台灣養殖魚家族」圖譜，結合插畫與魚類知識，協助學校與家庭從餐桌教育延伸到海洋與環境認識。
你認識餐桌上吃的魚嗎？除了鮭魚、鮪魚，你叫得出在魚攤上來自台灣的魚類名字嗎？你知道台灣盛產的海魚跟養殖魚有哪些嗎？身為海島子民，怎能不知海洋事？別擔心，灃食公益飲食文化教育基金會2025年推出的最新款良食圖譜，將一次告訴你答案，開啟更多對「魚」的想像與理解。
攜手作家林楷倫 打造認識在地旬魚寶典
灃食教育基金會今年推出「台灣海魚家族」與「台灣養殖魚家族」兩款圖譜，特別邀請由暢銷書《偽魚販指南》作者林楷倫擔任主題企劃，並由海洋大學榮譽教授、灃食智庫委員蕭泉源老師審訂，希望提供教育現場貼近生活且兼具知識的內容，協助大家認識在地旬魚。
「台灣海魚家族」根據台灣洋流與地形差異，精選14種常見的海魚與甲殼類漁產像是鯖魚、白鯧、胭脂蝦等，用淺顯易懂文字，結合手繪插圖與各類魚種檔案，希望可以讓大家更直觀認識常見海魚的外型特徵與料理方式。
